BAGERIET HAR STÄNGT.
Bageriet är ett mycket litet Bageri till ytan. Jag har därför tvingats dra ner på sortimentet eftersom beställningarna ökar – jag får jag helt enkelt inte plats med så många och stora degar.Dock är jag en person som lätt blir uttråkad av det enahanda så allt som oftast provbakar jag fram nya bröd och lägger ut på disken!Och skulle du längta dig fördärvad efter ett bröd som inte finns medtaget i sortimentet så brukar det gå bra att tjata sig till ett för jag är svag för längtan.
Gammaldags Limpa
ett gammaldags halvgrovt skållat smörgåsbröd; rågmjöl, vatten, vetemjöl, surdeg, rapsolja, sirap,salt, jäst, penslad med mjölk.
Fågelbröd
ett formbakat, kraftigt rågbröd som håller i minst 10 dagar om det förvaras kylt: klippt och krossad råg, rågmjöl, vatten, vetemjöl, solros-och linfrö, surdeg.
Ljust surdegsbröd
ett fluffigt bröd med lite seg skorpa, passar förträffligt till mat eller bara som smörgås: vetemjöl, vatten, surdeg, salt.
Morotsbröd
ett ljust, osötat, lätt surdegsbröd som passar bra till mat eller som det är, rakt upp och ner: vetemjöl, vatten, morötter, surdeg, jäst, salt.
Bonnabröd: Ett halvfint bröd: vete-, råg- och grahamsmjöl, vatten, surdeg, jäst, salt, strösslad med sesam/vallmofrön. Gott mackebröd!
Rågkraft: ett osötat grovbröd: rågmjöl, vatten, vetemjöl, surdeg, salt.
Skånsk Kavring
det kompakta, klassiska, lite söta skånska brödet som är som gjutet tillsammans med ägg & sill eller en bit rökt korv: rågmjöl, vatten, vetemjöl, surdeg, sirap, salt. Kavringen bakar jag alltid till jul, påsk och midsommar samt när jag fått in fler än 10 beställningar.
Ibland gör jag fruktbröd och Smålandskringlor. De kan dock inte beställas - ring och hör om de finns för dagen istället. Vissa dagar gör jag baguetter och bullar av det ljusa surdegs- eller morotsbrödet, andra dagar finns här Grova bullar.
